近兩天看到論壇有翻出多年前關(guān)于防爆燈管方面的帖子，可見諸位對防爆燈管的內(nèi)容很感興趣，也想了解。那我們就一起探討探討：

1. 是否有必要使用防爆滅蠅燈燈管

滅蠅燈是很多食品審核標準建議或要求使用的飛蟲監(jiān)控設備，所以相信各位對食品加工區(qū)域使用滅蠅燈監(jiān)控、捕獲、殺滅飛蟲沒有疑義。那么滅蠅燈的具體安裝位置和防爆燈管的使用方面則是我們需要詳細探討的內(nèi)容。我們先看一些食品安全標準具體要求：

“…….所有燈泡和日光燈，包括那些電子滅蠅裝置的燈管，當對產(chǎn)品構(gòu)成風險時，應安裝塑料防爆燈罩，或者具有防爆功能的保護涂層……"

所有裝置應使用防碎燈管，或納入企業(yè)的“玻璃、易碎塑料和陶瓷品控制程序"中進行控制。
沒錯，你們沒有看錯，以上最常見的兩則食品審核標準中提到的是“所有使用燈管的裝置"而不只是滅蠅燈燈管（BRC中有明確提到滅蠅燈燈管）。至于為什么，很容易理解：使用燈管的裝置在使用過程中可能因為人為或非人為因素（更換、被碰撞等）導致破損，因為玻璃是無法通過金屬探測器感應到的，所以一旦進入食品無法被感知，造成了不可控的異物污染風險，為了避免這種“不可控"風險，因此建議采取系統(tǒng)性的控制方式——防爆燈管或防爆燈罩。


有人會說：滅蠅燈安裝和定位的時候都有要求，又不會安裝在食品操作臺上方，怎么會怕碎屑進入食品中。那么問題來了，燈管碎裂時會產(chǎn)生很多碎屑和異物，燈管表面的玻璃碎屑（可能產(chǎn)生極小的碎片）、內(nèi)部的磷光劑等都四處散落，哪怕時間清理，仍然不能保證這些細小到肉眼可能不可見的碎屑不會隨著人員或設備的進出被帶到其他區(qū)域；不能保證它們不會進入對污染極其敏感的區(qū)域。防患于未然，這是最基本的道理——與其等到燈管發(fā)生碎裂碎屑一地考慮如何清理干凈，不如就不讓這種情況發(fā)生。這也是為什么這兩條標準要求使用防爆燈管，不論照明燈具還是滅蠅燈。


至此，您應該已經(jīng)明白為什么要使用防爆燈管或采取防爆外罩，同時建立全套的玻璃、易碎品管控程序。


2. 防爆燈管本身


防爆燈管的生產(chǎn)方式是在燈管表面覆蓋一層防爆膜，您也許不知道，防爆燈管外的防爆膜有很多講究；歐盟有一個安全標準專門規(guī)定燈管防爆方面——EN 61549（有興趣的朋友可以去或yahoo），EN 61549對各個方面都提出了測試要求，只有符合這些測試，才能被認為是合格的防爆膜，覆膜的燈管才被認為是合格的防爆燈管，具體如下：


a. 耐沖擊：防爆燈管必須經(jīng)過沖擊測試，60條燈管在4m水平自由跌落在混凝土硬地或類似硬表面，以所有燈管中碎屑和異物不會泄露為準（允許玻璃碎屑刺穿防爆膜但不可脫出）；
b. 耐熱耐火：防爆膜必須足夠耐熱650攝氏度；
b. 標示要求：防爆燈管一端必須設置一條黑色或藍色條帶，并且在條帶上附有“Shatter resistant + 編碼"（下圖），借此可以確認一直燈管是否是符合歐洲標準的防爆燈管；
d. 紫外線通透性：這一項僅用于滅蠅燈防爆燈管，滅蠅燈利用燈管發(fā)出的紫外線A段（315-400nm，即UVA）吸引蠅類，因此滅蠅燈燈管防爆膜必須具備足夠的紫外線通透性才能保證燈管防爆的同時有效。

有些朋友說，用透明膠帶在燈管表面防止燈管碎裂，那么，以上這些要求透明膠帶膠帶能達到嗎？會不會產(chǎn)生別的風險呢？審核老師能認可嗎？

真理不辨不明，歡迎朋友們一起討論！